CDD - Vétérinaire officiel DDPP Pyrénées-Atlantiques
CDD du 01 janvier 2024 au 31 décembre 2024 / 35h par semaine
Abattoir de Mauléon (64)
Environnement : La DDPP des Pyrénées-Atlantiques emploie 106 agents dont 26 dépendent du service Abattoirs et Sous-Produits.
Objectif du poste : Au sein du service inspection vétérinaire vous occupez un poste de "préposé/e sanitaire, sur un site constitué d'un abattoir de boucherie et d'ateliers annexes. A ce titre, vous êtes chargé/é d'assurer la préservation de la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l'établissement abattoir.
L'objectif du poste est d'assurer l'ensemble des tâches d'inspection et le suivi de l'établissement.
Description des missions :
1- Responsable du service d’inspection vétérinaire de l’abattoir :
- Manager l’équipe de technicien vétérinaire : organiser les plannings, des réunions régulières avec les agents, transmettre les décisions du chef de service et s’assurer de leur respect, expliquer et vérifier la bonne application des procédures et instruction par ses agents, coordonner les inspections...
- Participer au recrutement d’éventuel contractuel avec l’appui du chef du service abattoirs et sous produits
- Représenter le chef de service abattoirs et sous produits auprès de la Direction de l’abattoir
- Veiller à la mise à jour annuel des procédures partagées avec l’abattoir, principalement le protocole cadre et s’assurer de son respect
- Réaliser les entretiens professionnels des agents affectés à l’abattoir
2-Inspecter les établissements :
- Réaliser l’inspection ante-mortem de second niveau des animaux identifiés par le technicien lors de l’inspection ante-mortem de premier niveau.veiller à la bonne réalisation de l’inspection ante-mortem de premier niveau.
- Réaliser l’inspection post-mortem de second niveau sur les carcasses ou parties de carcasses consignées par le technicien vétérinaire, avec l’appui de celui ci. Réaliser les saisies.
- Réaliser les inspections de l’abattoir et de ses ateliers annexés dans le cadre de la programmation nationale, appuyé par les techniciens du site.Evaluer la pertinence et la bonne application du plan de maîtrise sanitaire au sein de l’abattoir et la bonne application par le professionnel.Vérifier les plans de contrôles de l’exploitant.Rédiger les rapports d’inspection.Assurer les suites de celles ci.
3-Définir annuellement la programmation locale d’inspection pour l’abattoir, en accord avec le chef de service, et surveiller sa mise en application par les techniciens.
- Viser les suites administratives et contentieuses des inspections des agents de son site et s’assurer de leur suivi notamment par le professionnel : rapports d’inspection, suites contentieuses et administratives, courriers...
4- coordonner le bon déroulement des PSPC et rendre compte régulièrement à la responsable qualité de la DDPP de l’évolution du plan annuel de prélèvement
5-gestion des agréments de la structure : nouvelle demande, retrait...
- Supervision de toute nouvelle demande d’activité au sein de l’abattoir de et de ses ateliers annexés: travaux de structure etc...
6-certification et export :
- Instruire les demandes d’agrément export et suivre le respect des exigences liées à ceux ci au sein de l’abattoir.
- Réaliser les inspections de supervision du professionnel et de notre service d’inspection à l’abattoir en application des notes de services.Assurer le suivi des audits.
7- Gestion commune des alertes alimentaires dès lors que la traçabilité permet de faire remonter la source du produit au site d’abattage et/ou de découpe où se trouve le SVI
8- Coordonner les actions au sein de l’abattoir dans un contexte de crise sanitaire (peste porcine etc.), en lien avec les différents services de la DDPP et la direction.
Particularités du poste :
-Travail en prise direct et quotidienne avec les professionnels contrôlés nécessitant à la fois diplomatie et exigence
- Poste impliquant des échanges quotidiens ses agents, réguliers avec les autres vétérinaires d’abattoirs et le chef de service « abattoirs et sous produits » et de la rigueur dans le traitement des procédures
- Remplacement de collègues (congés, récupérations, absences) sur les autres services d’inspection vétérinaire au sein des abattoirs du département
Salaire : Brut : de 3886,8€ à 6031,92€ (en fonction de l’expérience)
Participation à la mutuelle (15€ par mois)
Compétences liées au poste :
Savoirs : Réglementation SSA (dont abattoirs)
Savoir-faire : Aptitude pour le travail en équipe et en réseau, capacités d'analyse et de proposition Maitrise des applications métiers
Personnes à contacter :
Mme. Emilie DUPONT, Directrice-adjointe de la DDPP : emilie.dupont@pyrenees- atlantiques.gouv.fr
M. Alain MESPLÈDE : Directeur de la DDPP alain.mesplede@pyrenees- atlantiques.gouv.fr
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